Aromatyczne espresso lub kremowe cappuccino mają licznych zwolenników. W przeciągu ostatnich lat zmieniało się podejście specjalistów do picia kawy. Jeszcze do niedawna twierdzono, że pita w nadmiarze szkodzi, podnosi ciśnienie i wypłukuje z organizmu minerały. Dziś coraz więcej osób otwarcie przyznaje, że kawa pita w umiarze może korzystnie wpływać na zdrowie i na samopoczucie. Jak to jest z tą kawą? Czy jej picie jest zdrowe?
Kawa zawiera kofeinę, która rzeczywiście podnosi ciśnienie krwi. Jednak nie jest to działanie długofalowe i w przypadku osób zdrowych, nie stanowi większego dyskomfortu. Działanie pobudzające ma miejsce niemal od razu po wypiciu filiżanki kawy. Warto wiedzieć, że kawa to także dobroczynne polifenole, które opóźniają procesy starzenia i zapobiegają odkładaniu się cholesterolu w naczyniach krwionośnych. Pod tym względem picie kawy jest bardzo korzystne dla zdrowia – zapobiega miażdżycy i wielu innym chorobom.
Wśród smakoszy tego aromatycznego napoju przeważa pogląd, że wszystko w nadmiarze szkodzi, a kawa pita z umiarem daje wiele korzyści. Nie warto sięgać po te rozpuszczalne, ponieważ nie mają zbyt wiele wspólnego z prawdziwie aromatyczną kawą. Są nadmiernie przetworzone, nie wyróżniają się szczególnie dobrym smakiem ani zapachem. Ich skład również pozostawia pewne wątpliwości. Najlepszym i najzdrowszym wyborem będzie kawa w ziarnach lub mielona, którą można parzyć w ekspresie do kawy, kawiarce lub za pomocą metod alternatywnych. To dobry i opłacalny wybór. Zakup ekspresu zwróci się szybko, jeśli sięgamy po kawę przynajmniej raz dziennie. Można również sięgnąć po modele obsługujące kapsułki, choć ich eksploatacja będzie nieco kosztowniejsza z uwagi na koszt kapsułek.
Dobre ekspresy do kawy pomogą wydobyć z niej to, co najcenniejsze: aromat i smak. Picie kawy to nie tylko kwestia zdrowia, ale także dobrego samopoczucia. Filiżanka espresso lub cappuccino pobudza kubki smakowe, cudownie pachnie i znakomicie smakuje. Trudno sobie odmawiać tej przyjemności w imię podzielonych opinii naukowców, tym bardziej, że spora część tego środowiska przyznaje, że picie kawy w wielu przypadkach może być wręcz korzystne. Pobudzenie i podniesienie ciśnienia docenią wszyscy, którzy zmagają się z niskim ciśnieniem krwi, poczuciem otępienia i senności. Nic tak nie poprawia wydajności w pracy i podczas nauki, jak mocne espresso. Dlatego warto obserwować swój organizm – picie kawy z umiarem nie powinno mu zaszkodzić.
